1 Sellerieknolle, 1 Zwiebel, 5 Karotten, Petersilie, Lorbeerblätter, Ingwer, Senfkörner, 1l Gemüsebrühe, ev. Kokosmilch

Karotten, Sellerie und Zwiebel in Würfel schneiden.
Olivenöl im Wok erhitzen, Zwiebel andünsten, Gemüse leicht anrösten, mit Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen.
Gewürze und Petersilie zugeben, mit Mixstab pürieren (vorher Lorbeerblätter entfernen) und ev. mit Kokosmilch verfeinern.