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Kochstudio Süßkartoffelcurry mit Ananas Zutaten: Eine halbe Ananas, 3 Stück Süßkartoffel, 2 Karotten, 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Creme fraiche, Pfeffer, Curry, Öl Zubereitung: Ananas schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun braten. Pfeffern. Das Gemüse in Würfel schneiden. Zwiebel rösten. Das restliche Gemüse zugeben und mit dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Curry und ein wenig Zucker würzen. Creme fraiche zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Das Gemüsecurry anrichten und die Ananas darüber streuen. |
