Der Blutzuckerspiegel und Heißhunger.

Blutzuckerschwankungen sind weit verbreitet. Mit ein paar Änderungen Ihrer Essgewohnheiten lassen sich aber der Blutzuckerspiegel und Ihre Energie gut verbessern.

Unser Organismus benötigt eine regelmäßige Glukosezufuhr im Blut, um richtig arbeiten zu können. Wenn wir Kohlenhydrate essen (z.B. Obst, Gemüse, Vollkorn), benötigt der Körper längere Zeit, um diese in Einfachzucker aufzuspalten. Der Zucker gelangt langsam und gleichmäßig ins Blut. Fertiggerichte und Süßigkeiten werden sehr schnell zerlegt und es kommt dadurch zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Auch Tee, Kaffee und Weißmehlprodukte bewirken einen raschen Blutzuckeranstieg.

Wenn im Blut zu viel Zucker ist, schüttet der Organismus Insulin aus, um den Blutzuckerspiegel wieder zu senken. Das hohe Insulin führt jetzt zu einem Absturz der Zuckermenge im Blut (Unterzuckerung). Dieser niedrige Blutzuckerspiegel führt dann zu Heißhunger. Der Teufelskreis beginnt.

Was tun?

Öfter kleinere Mahlzeiten, regelmäßige Mahlzeiten und regelmäßig gesunde Zwischenmahlzeiten helfen, den Blutzucker gleichmäßig zu halten. Ein vollwertiges Frühstück ist sehr wichtig. Bewegung und ausreichend Wasser trinken können ebenso helfen.
Negativ wirken sich Produkte mit einem hohen Zuckergehalt aus, ebenso Weißmehlprodukte und Alkohol.