Weihnachtsdessert - Bratapfelsorbet

Zutaten für 4 Portionen
1 kg Äpfel z.B. Boskop oder Jonagold, Sonnenblumenöl, Kristallzucker, Zimt, Rum
 

Zubereitung
Äpfel waschen und an der Oberseite etwas einritzen. Mit Sonnenblumenöl (oder Eiklar) einpinseln und in Kristallzucker wälzen. Auf ein Backblech geben und bei
220 °C ca. 30 Minuten braten. Nach dem Abkühlen durch ein Passiersieb drücken. Mit Zimt und Rum abschmecken.

Für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach geben (zwischendurch öfter umrühren oder mit dem Stabmixer pürieren).
Sollte das Sorbet zu dick oder zu fest gefroren sein, etwas Apfelsaft zugeben und nochmals durchmixen.