Vital am Arbeitsplatz –
Der Kantinencheck!

Sich während der Arbeitszeit ausgewogen zu ernähren, ist oft gar nicht so leicht. Die Zeit reicht gerade, um schnell zum Würstelstand oder zum nächsten Supermarkt zu laufen. Als „Zwischenmahlzeit“ gibt es dann Kaffee und Zigaretten. Und so kann es leicht passieren, dass unsere Nahrung hauptsächlich aus Fett und Zucker besteht. Die daraus resultierenden gesundheitlichen Probleme sind bekannt und die dringend benötigte Energie zur Bewältigung der Aufgaben bleibt aus.
 

Wenn Sie die Möglichkeit haben, in einer firmeninternen Küche zu essen, sollten Sie zunächst einen Kantinencheck vornehmen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat folgende Punkte zusammengestellt, auf die zu achten ist:

Werden mehrere Gerichte angeboten und sind verschiedene
    Zusammenstellungen möglich?
Gibt es frisches Gemüse, Salate und auch öfters ein fleischloses Gericht?
Steht zumindest einmal pro Woche Fleisch oder Fisch am Speiseplan?
Wird fettarm gekocht und abwechslungsreich gewürzt?
Gibt es auch Snacks wie Obst oder Milchprodukte zum Mitnehmen?
Informiert die Küche über Kalorienanzahl und Vitalstoffgehalt der Speisen?

Wenn Sie diese Fragen vorwiegend mit Ja beantworten können, sollten Sie
regelmäßig Ihre Kantine aufsuchen!
 

Und wenn nicht?

Wenn Sie jedoch darauf angewiesen sind, sich selbst zu versorgen, achten Sie darauf, zwischendurch auch Obst, Gemüse und magere Milchprodukte zu essen. Kaufen Sie besser Vollkornbrot statt Weißbrot und peppen Sie dieses mit Salat auf. Essen Sie mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt und essen Sie nicht nebenbei. Achten Sie auch darauf, ausreichend zu trinken. Am besten Sie stellen gleich in der Früh einen Krug mit Tee, Wasser oder verdünnten Fruchtsaft auf den Schreibtisch.