Weihnachtsbaum, Weihnachtsduft in jedem Raum!

Köstliche Keksrezepte zum Ausprobieren.

Dinkelkeks

Zutaten (ca. 30 Stück)
300g Dinkelmehl, 200g Butter, 100g Zucker, 2 Dotter, eine Prise Zimt
Zum Verzieren: weiße Schokolade, Schokostreusel, gehackte Pistazien

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig kneten, eine Stunde kalt stellen. Ausrollen, Kekse ausstechen und bei 180°C goldgelb backen.
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Kekse damit einstreichen. Mit Schokostreusel oder gehackten Pistazien verzieren.

Vollkorn-Vanillekipferl

Zutaten
150g Dinkelmehl, 150g Butter, 80g Rohrzucker, 2 Dotter, 10g Vanillezucker, 150g geriebene Mandeln oder Haselnüsse.
Zum Bestreuen: Staubzucker mit Vanillezucker

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig kneten, eine Stunde kalt stellen. Aus kleinen Teigkugeln Kipferl formen und auf ein Backblech legen. Bei 170°C ca. 13 Minuten hell backen.
Noch warm im Staubzucker-Vanillezucker-Gemisch eintauchen.

Haferflocken-Busserl

Zutaten
250g Haferflocken, 200g Butter, 125g Mehl, 200g Zucker, ½ Packung Backpulver, 1 Packung Vanillezucker, 1 Ei, 1 Packung Oblaten, 200g Schokolade

Zubereitung
Die Butter erhitzen und die Haferflocken damit übergießen. Abkühlen lassen. Mehl und Backpulver sieben und mit den restlichen Zutaten glatt rühren. Auf die Oblaten Häufchen aus der Teigmasse setzen und bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
Zur Dekoration die Busserl in Schokolade tauchen.