Wärmendes & Winterliches

Schon einmal den Tag mit einem warmen Frühstück begonnen? Hier ein Frühstücksvorschlag abseits von Haferflocken und Co.

Polenta mit Birnenkompott

Zutaten
1 Tasse Polenta, 3 Birnen, 1 EL Honig, ½ Tasse Apfelsaft, 2 TL Leinöl, 1 TL frisch geriebener Ingwer, 1 Prise Kardamom, 2 Tassen Wasser, 1 Prise Salz, 1 Zweig Minze, Saft einer Zitrone, 1 Sternanis

Zubereitung
Wasser aufkochen und mit einem Schneebesen Polenta einrühren. Mit Ingwer und Salz würzen und aufkochen lassen. Sobald die Polenta kocht, auf kleine Flamme zurückdrehen und unter ständigem Umrühren weitere 3-5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Birnen in Spalten schneiden. Apfelsaft erhitzen und darin die Birnenspalten mit den restlichen Gewürzen weich dünsten.

Polenta in einer Schüssel anrichten und mit dem Kompott servieren. Jede Portion mit 1 TL Leinöl beträufeln.

Dass man Ingwer zum Kochen verwenden oder aus Ingwer Tee zubereiten kann, hat sich ja schon herumgesprochen. Aber schon einmal ein Ingwer-Fußbad probiert?

Ingwer - Fußbad

Ingwerwurzel reiben, in Stoff einwickeln und fest zu binden. Dann den Stoffbeutel ca. 15 Minuten im Wasser kochen. Den entstandenen Sud als wärmendes Fußbad verwenden.



Oder aber man macht es sich gleich in der Badewanne gemütlich…

Nadelbaum - Vollbad

Hinaus in den Wald und Fichten, Tannen- oder Kieferzweige sammeln. 3 Zweige zerkleinern und mit 1 l Wasser aufkochen. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Den Sud in das Badewasser gießen. Riecht nicht nur gut, sondern reinigt auch die Lungen!



Im Winter sind Nieren und Blase besonders der Kälte ausgesetzt. Ein wohltuender Nieren-Blasen-Tee kann Abhilfe schaffen.

Nieren-Blasen-Tee

20g Barthaare vom Mais mit ½ l kochendem Wasser übergießen, einige Minuten ziehen lassen, abseihen und 3 bis 4 Tassen trinken.



Zwischendurch eine Suppe. Vielleicht auch eine Vorspeisen-Idee für den Festtag?!

Garnelen-Koriander-Suppe

400g geschälte Garnelen, 400ml Kokosmilch, 2 TL Curry, 1 TL Koraindersamen, 1 Bund Koriandergrün

Garnelen klein schneiden. Kokosmilch, Curry und 150ml Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Koriandersamen und Garnelen hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit dem geschnittenen Koraindergrün bestreuen.

So macht auch der Winter Freude!